Di tengah menumpuknya pekerjaan dan tingginya tuntutan hidup, banyak perempuan terserang stres. Menurut riset Dr Tecce dari Pusat Kajian Nutrisi Universitas Tufts di Boston, AS, makanan kaya vitamin B dan C ampuh mengatasi stres, sehingga mendapat julukan sebagai comfort food. Vitamin B dan C ini akan mengaktifkan produksi serotin di otak yang secara otomatis meningkatkan rasa nyaman.
Makanan ini biasanya mengandung karbohidrat tinggi seperti kentang, pasta, dan roti gandum. Berapa banyak harus dikonsumsi tergantung kondisi metabolisme seseorang. Jadi, individual sekali sifatnya. Tidak sama dari orang per orang. Bila terlalu banyak asupan yang masuk, anda justru akan berurusan dengan berat badan yang naik. Berikut ini makanan yang bisa membuat anda tersenyum kembali :
1. Roti gandum selain baik untuk diet, kandungan karbohidrat kompleksnya dapat meningkatkan serum darah dan zat antidepresi yang memberi efek relaks.
2. Cherry dikenal sebagai aspirin alam karena kandungan spesialnya anthocyanin dapat mengontrol suasana hati. Itu sebabnya ilmuwan kerap menyarankan makan buah cherry bila sedang bad mood.
3. Ikan laut juga terbukti mampu membuat tubuh segar kembali. Kandungan asam lemak omega 3-nya yang tinggi ternyata dapat meningkatkan zat antidepresi untuk relaks.
4. Susu rendah lemak / low fat milk mengandung kalsium sangat tingggi, yang efektif memberi rasa tenang saat sedang dilanda kepanikan dan ketegangan.
5. Daging ayam, menurut ahli gizi, mengandung selenium, yaitu zat yang dapat mengatur mood seseorang agar dalam kondisi seimbang.
6. Pisang buah yang mudah didapat dan jadi julukan orang untuk mengenyangkan perut. Nutrisi lainnya adalah energi zat alkaloid, vitamin B6 dan zat tryptophan yang membantu tubuh memproduksi serum darah lebih banyak.
7. Bawang putih dapat mengatasi stres dan menenangkan pikiran, dan melegakan pernafasan.
8. Buah labu kaya akan vitamin B6 dan zat besi yang dapat mengubah gula darah dextrose untuk merangsang otak dan menimbulkan perasaan gembira.
9. Bayam bila dikonsumsi 3 mangkuk mampu menyuplai 40 persen kebutuhan tubuh akan magnesium, yaitu mineral pengurang stres dan perasaan tertekan.
10. Anggur buah bervitamin C tinggi. Bagus sekali untuk menstimulasi produksi adrenalin dan melepas rasa tertekan.
11. Coklat makanan penghilang stres, karena daya kerjanya meningkatkan level zat – zat neurotransmitter ke otak yang akan memicu produksi hormon pembuat hati senang dan relaks.
Sumber : majalah kartini no. 2263 edisi 4-18 Februari 2010, hal 66
0 komentar:
Posting Komentar